中國綠茶新金三角：貴州！憑什么？

      ——每年抽樣1500個(gè)，100%合格；茶界唯一院士：“貴茶干凈安全，放心喝！”

     今年兩會(huì)，多省主官當(dāng)起了“超級推銷員”——吉林省省委書記向年輕人推銷智能紅旗轎車；山西省省長為當(dāng)?shù)仉s糧產(chǎn)品“站臺”；湖北省省委書記則推薦大家去神龍架親密接觸金絲猴……

    而在互聯(lián)網(wǎng)輿論場上，熱度一直持續(xù)不退的，當(dāng)屬貴州省省委書記“推銷”的貴州茶。

2014年余慶縣獅山茶場。 李貴云 攝

    全國人大代表、貴州省省委書記、省人大常委會(huì)主任孫志剛在兩會(huì)上說：“如果大家要喝沒有污染的茶，就到貴州來。”

往年兩會(huì)，貴州酒總是主角，這一次，貴州茶卻搶了風(fēng)頭，為什么？

    細(xì)細(xì)探究起來，人們才發(fā)現(xiàn)，貴州早已超越中國傳統(tǒng)茶主產(chǎn)區(qū)，茶葉種植面積連續(xù)六年排名全國第一，也是全國茶葉質(zhì)量最好的省份之一。

     綠茶新金三角，黔地崛起

    傳統(tǒng)意義上的“中國綠茶金三角”，指安徽、江西和浙江三省交界的茶區(qū)，西湖龍井、黃山毛峰、婺源綠茶等傳統(tǒng)名茶出自該地區(qū)。

傳統(tǒng)綠茶金三角的粉絲，經(jīng)常會(huì)引用唐代陸羽在《茶經(jīng)·八之出》中記載的“歙州(茶)生婺源山谷”，以證其地產(chǎn)茶歷史悠久。

茶圣陸羽僅僅只是客觀記錄下了江西產(chǎn)茶的事實(shí)，而對黔地綠茶，他是直接對茶之品質(zhì)蓋章認(rèn)證的：“往往得之，其味極佳。”

泡茶。吳長春 攝

    雖然在一千多年前，貴州茶就擁有茶界大V粉絲，但因規(guī)�；�、工業(yè)化程度太低，貴州茶總是未能擠進(jìn)中國茶權(quán)力版圖的核心區(qū)。

    2003年，在英國有機(jī)茶專家唐米尼先生（Joe Darmenia)提出“中國綠茶金三角”這個(gè)概念的時(shí)候，浙江茶園總面積214.5萬畝，而貴州茶園總面積僅72.14萬畝，影響力確實(shí)太小了。

    2006年之后，貴州茶產(chǎn)業(yè)正式駛?cè)肟燔嚨�。�?008年開始，貴州連續(xù)6年每年新增茶園70萬畝以上，占全國年新增總面積的一半。

    截至2018年年底，全省茶園面積達(dá)700余萬畝。以銅仁、遵義、黔南、黔東南等茶區(qū)為主的武陵山茶園面積達(dá)到500萬畝以上，成為名副其實(shí)的中國綠茶新金三角。

2013年湄潭永興茶海。楊懷平 攝

    想要成為名副其實(shí)的中國綠茶新金三角，不僅在種植面積上要第一，品質(zhì)上更要爭上游。

    據(jù)中科院宋寶安院士團(tuán)隊(duì)檢測，貴州茶水浸出物含量平均值在40%以上，高于國家標(biāo)準(zhǔn)6個(gè)百分點(diǎn)，高于西湖龍井4個(gè)百分點(diǎn)；氨基酸含量3%—5%，高出全國平均水平1個(gè)百分點(diǎn)。

    40年前，貴州茶同樣經(jīng)歷過一次歷史的檢驗(yàn)。

2014年“金手指”炒茶。李林 攝

    1980年，在貴州晴隆和普安交界處，發(fā)現(xiàn)了一枚茶籽化石，經(jīng)中科院等權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，初步確認(rèn)為新生代第三紀(jì)四球茶的茶籽化石，距今數(shù)百萬年，也是目前世界唯一的茶籽化石。

古茶籽化石

     歷經(jīng)百萬年，從“世界茶源”到“五朝貢茶”，再到“中國綠茶新金三角”，貴州茶，終于再一次站到中國茶舞臺的聚光燈下。

     可以自由呼吸的茶，因何而成？

     世界之茶，源于中國，中國之茶，源于云貴，貴州是世界茶的故鄉(xiāng)如今已無爭議。

     作為中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)，古老的貴州茶，又以生態(tài)優(yōu)勢博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

    從生物學(xué)上講，原產(chǎn)地的東西最好。但是，僅憑基因光環(huán)和生態(tài)加分，就能逆襲嗎？

    答案是：遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠！

2014年湄潭晨韻中的湄潭翠芽茶。周訪華 攝

     “可以自由呼吸的茶”的真正密碼，既藏在古老的農(nóng)耕智慧里，又隱匿于現(xiàn)代高科農(nóng)業(yè)技術(shù)中。

    第一，土地安全。早在2008年，貴州啟動(dòng)大規(guī)模建園時(shí)，就對400多萬畝擬建土壤取樣檢測PH值和鉛等7項(xiàng)重金屬指標(biāo)，凡是超標(biāo)的土地一律不得建茶園。

    第二，嚴(yán)控農(nóng)殘。在源頭上，最大程度減少農(nóng)藥使用，在全國率先提出茶園禁止草甘膦和水溶性農(nóng)藥，全省茶園禁用農(nóng)藥從國家規(guī)定的55種提高至120種。與此同時(shí)，推行茶樹病蟲害綠色防控體系，化學(xué)農(nóng)藥減少過半。

    第三，科技護(hù)茶。貴州在全國率先建立起茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系，上線企業(yè)已有121家。另外，全面監(jiān)管省內(nèi)茶園用農(nóng)藥專柜的運(yùn)營，建立農(nóng)藥可追溯體系，從源頭上確保安全。

手工制茶茶藝。周訪華 攝

     近幾年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和貴州省內(nèi)每年抽檢茶樣1500多個(gè)，重金屬和農(nóng)殘都是100%合格。

     中國茶界唯一的工程院院士陳宗懋先生也為貴州茶安全“站臺”:“貴州茶干凈安全，可放心喝”。

     千億級蛋糕，正在顯“貴”

    2017年1月，貴州綠茶通過農(nóng)業(yè)部認(rèn)定，以“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨(dú)一無二品質(zhì)，成為全國第一個(gè)以省為單位申報(bào)的地理標(biāo)志產(chǎn)品。

    比起官宣認(rèn)證，來自實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)，更能說明貴州茶優(yōu)勢的不可復(fù)制性。

     世界三大基因數(shù)據(jù)庫的茶數(shù)據(jù)中，8%是貴州茶基因數(shù)據(jù)。而另一項(xiàng)檢測同樣證實(shí)了貴州茶基因的多樣性——貴州古茶樹與省外古茶樹存在100多萬個(gè)遺傳差異位點(diǎn)。

    應(yīng)該說，多樣化的古老茶基因優(yōu)勢、現(xiàn)代工業(yè)化流程以及科學(xué)的管控體系相結(jié)合，才共同造就了貴州茶的榮譽(yù)榜單。

    倘若追根溯源，這份榮譽(yù)榜單，和決策者的正確布局不無關(guān)系。

    近幾年，貴州堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為綠色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)來重點(diǎn)打造，后發(fā)趕超，茶產(chǎn)業(yè)成為助推脫貧攻堅(jiān)的成功典范。

    貴州茶的雄心，當(dāng)然不會(huì)止步于此。

     《中共貴州省委貴州省人民政府關(guān)于加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的意見》提出，到2020年，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值要達(dá)到1000億元以上。

茶產(chǎn)業(yè)千億級市場蛋糕，正在顯“貴”。

2015年開陽藍(lán)芝茶園

    1915年，巴拿馬萬國博覽會(huì)，貴州茅臺，為世人奉獻(xiàn)了傳奇一摔。同一時(shí)間，貴州都勻魚鉤茶（今毛尖茶），也在博覽會(huì)上斬獲優(yōu)獎(jiǎng)。

    百余年前，貴州茶和貴州酒，曾經(jīng)站在同一起跑線上。

    如今，貴州酒已經(jīng)成為一個(gè)傳奇的符號，貴州茶的故事，也才剛剛開始。