編者按：奮楫爭先，動力長沙。在“產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)年”推動下，長沙一批重大項目加快建成投產(chǎn)。紅網(wǎng)時刻新聞推出《項目年 奮進(jìn)季》系列專題報道，掃描2019年長沙可竣工項目的耀目“成績單”，聚焦長沙經(jīng)濟(jì)社會發(fā)力奮進(jìn)、加速奔跑的新動能。

走進(jìn)位于瀏陽經(jīng)開區(qū)的鹽津鋪子烘焙產(chǎn)品智能生產(chǎn)基地、烘焙制造中心一期的生產(chǎn)車間，食品產(chǎn)品的制作工序全程可見。

紅網(wǎng)時刻記者 田甜 長沙報道

“少吃點兒零食，不健康。”對于資深吃貨來說，聽到這句叮囑，會不由地感慨一句“我們有同一個媽”。如今，消費者的健康飲食意識不斷增強(qiáng)，既要口感，也要方便、安全、有營養(yǎng)。對于零食產(chǎn)業(yè)來說，如何保證“健康”，是當(dāng)下消費升級大背景下，不得不面對的課題。

長沙深入實施智能制造工程，推廣智能制造模式，大力發(fā)展數(shù)字化車間、智能工廠，推動制造業(yè)向數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型。為了讓零食“健康”起來，長沙的食品制造業(yè)也搭乘“智能制造”的快車，積極從傳統(tǒng)制造向智能制造轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，加快高質(zhì)量發(fā)展。

“智能化”轉(zhuǎn)型，讓“健康食品”生產(chǎn)可控

高精度配比的面團(tuán)，經(jīng)過醒發(fā)、烘烤、紫外線消毒等一系列固定程序，最終變成香甜可口的面包成品……走進(jìn)位于瀏陽經(jīng)開區(qū)的鹽津鋪子烘焙產(chǎn)品智能生產(chǎn)基地、烘焙制造中心一期的生產(chǎn)車間，食品產(chǎn)品的制作工序全程可見，全自動生產(chǎn)線的引入，讓生產(chǎn)一線的用工節(jié)約了近百分之九十的人工。

烘焙制造中心一期占地120畝，投資了3個億，建設(shè)有5個萬級凈化標(biāo)準(zhǔn)廠房，2個大型物流倉庫，1個原輔料倉庫及附屬配套設(shè)施，安裝投產(chǎn)15條烘焙智能制造生產(chǎn)線，生產(chǎn)高品質(zhì)的面包、蛋糕、薯片等多種烘焙產(chǎn)品。二期項目于2019年啟動建設(shè)，目前已經(jīng)基本竣工，進(jìn)入面包、薯片生產(chǎn)線設(shè)備安裝階段，將于10月底實現(xiàn)試生產(chǎn)。

“減少人為干預(yù)，標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)，讓每一個面包的制作盡在掌握之中，食品的安全、質(zhì)量可控�！丙}津鋪子食品股份有限公司總經(jīng)辦主任王勇說，鹽津鋪子一直在推動智能化轉(zhuǎn)型，智能生產(chǎn)車間的建成投用，不僅節(jié)省了大量人力，還進(jìn)一步提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。

“烘焙制造中心全面建成，逐漸遞增的烘焙產(chǎn)能，為公司拓展了更加廣闊的市場，成為了公司的第二增長曲線。”王勇介紹，鹽津鋪子從傳統(tǒng)制造業(yè)向現(xiàn)代智能制造業(yè)的快速轉(zhuǎn)型，也幫助企業(yè)實現(xiàn)了新消費升級時代下的產(chǎn)品升級，目前高端產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)鹽津鋪子產(chǎn)品總量的一半以上，更好的滿足了供給側(cè)消費者需求。

2018年至目前，鹽津鋪子被授予長沙市智能制造示范試點企業(yè)，已成為湖南省休閑食品行業(yè)烘焙智能制造的名片。

長沙一流營商環(huán)境給了企業(yè)堅定信心，放慢腳步、謀求長遠(yuǎn)、向智能制造轉(zhuǎn)型。

一流營商環(huán)境，助力“小零食”成“大事業(yè)”

2006年，瀏陽經(jīng)開區(qū)看好鹽津鋪子的發(fā)展?jié)摿εc成長空間，在其還拿不出購地所需的費用時，依然拋出了橄欖枝，提供了40畝的生產(chǎn)用地，企業(yè)“如虎添翼”，僅在4年后，產(chǎn)值破億。

2017年，公司上市后，在消費升級、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的趨勢背景下，保守發(fā)展還是創(chuàng)新發(fā)展？怎樣制定公司發(fā)展戰(zhàn)略，品牌、產(chǎn)品、營銷戰(zhàn)略？面對鹽津鋪子所遭遇的“迷茫”，長沙市各級領(lǐng)導(dǎo)實地調(diào)研指導(dǎo)、答疑解惑，最終讓企業(yè)堅定了信心，放慢腳步、謀求長遠(yuǎn)、向智能制造轉(zhuǎn)型。

此外，2015年，公司建廠房碰到高壓線路不穩(wěn)定，瀏陽經(jīng)開區(qū)園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)職工當(dāng)即開現(xiàn)場辦公會議，幫助解決雙電源，增設(shè)高壓線，并免除了70多萬元相關(guān)費用。在烘焙制造中心項目建設(shè)過程中，因廠房附近是農(nóng)村線路、不夠穩(wěn)定，園區(qū)又特別建設(shè)了一條專供鹽津鋪子建廠使用的線路。

“項目建設(shè)過程中，從未停過電�！绷钠瘥}津鋪子的成長故事，王勇說“離不開長沙一流的營商環(huán)境、離不開園區(qū)全方位的服務(wù)”，“人才新政”等政策的出臺，“不叫不到、隨叫隨到、服務(wù)周到、說到做到”的“店小二”服務(wù)精神，都成了企業(yè)發(fā)展的“強(qiáng)心劑”。

“鹽津鋪子現(xiàn)在是中國休閑食品領(lǐng)域、農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的知名龍頭企業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、品質(zhì)保障、渠道精耕、品牌傳播等方面達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平�！� 不管是公司發(fā)展“大計”、還是日常經(jīng)營“小事”，企業(yè)的一點一滴，長沙都放在心上，一流營商環(huán)境，讓“小零食”在長沙這片熱土上，成就了“大事業(yè)”。