（茅臺老酒。）

　　僅僅幾個(gè)月，陳年茅臺酒的收售價(jià)格又上漲了三、四成，持續(xù)上漲的價(jià)格，讓不少還在觀望的貴陽市民開始樂于將自己手中的老茅臺變現(xiàn)。

　�。ɑ顒�(dòng)現(xiàn)場。）

　　13日上午，記者在左藏三庫古玩城一家茅臺收藏機(jī)構(gòu)看見，不少市民提著老茅臺前去鑒定、估價(jià)。中年男子陳先生就是其中一位，他有點(diǎn)得意的告訴記者，兩年前，他在這家茅臺收藏館以每瓶2000多元的價(jià)格買了一件90年代的茅臺酒，拿回家喝了幾瓶后就再也舍不得喝了，最近他了解到，這種90年代的老茅臺竟然已經(jīng)漲到了6500元一瓶，陳先生不假思索地立即把剩下的幾瓶酒拿去變了現(xiàn)。

　　記者隨機(jī)采訪了幾名市民，他們均表示目前的價(jià)位基本符合自己的心理預(yù)期，于是紛紛出手。

　�。ㄆ疯b老酒。）

　　“目前陳年茅臺酒的存量越來越少，特別是70、80年代的老茅臺，價(jià)格已經(jīng)比去年的收購價(jià)翻了一番，現(xiàn)在能收到的最多的是90年代的茅臺酒�！痹撌詹仞^負(fù)責(zé)人王先生表示。

　　（部分老茅臺價(jià)格。）

　　陳年茅臺酒價(jià)格緣何上漲迅速？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一方面，今年以來，茅臺新酒的價(jià)格上漲迅速，帶動(dòng)了陳年茅臺酒的價(jià)格；另一方面，這幾年，收藏、飲用老酒的消費(fèi)群體越來越多，如果說，過去收藏、投資老酒還有炒作的成分在里面的話，那么現(xiàn)在民間有飲用需求的群體則是實(shí)實(shí)在在的，而且增長很快，一次購買幾百瓶甚至上千瓶老酒的也大有人在，如今這一塊的市場是求大于供，迅速漲價(jià)也就在情理之中。更重要的是，老酒是不可再生資源，喝一瓶酒少一瓶，市場整體存量在減少，價(jià)格自然要升高。

　　相關(guān)鏈接：如何保存老酒

　　封口有講究

　　一、封蠟

　　1、老酒封口最好使用可食用的食用蠟。

　　2、基本物理性質(zhì)：無色或白色半透明塊狀，無嗅無味，有滑膩感，幾乎不溶于水、可少量食用不影響健康。

　　3、操作方法簡述：將蠟放在容器煮溶成液體狀，把酒瓶蓋處纏繞一層軟質(zhì)材料（軟紙即可），將酒瓶頭朝下在蠟液中浸泡一下取出，待冷卻后，便在瓶蓋表面形成一層蠟。

　　4、品相：封蠟后僅隱約看到白色半透明，對品相基本沒影響。

　　5、卸載：用手輕輕取下封口處的蠟，再取下軟質(zhì)材料即可。

　　6、優(yōu)點(diǎn)：價(jià)格便宜、隨處可買，對品相幾乎無影響，維持時(shí)間較長。

　　7、缺點(diǎn)：不耐高溫，熱融化情況下卸載麻煩。

　　8、總結(jié)：比較適用于封存展示的藏品。

　　二、生料帶

　　1、簡介：常見于水龍頭安裝，是盤更及螺紋上密封的理想材料。

　　2、基本物理性質(zhì)：白色，耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、耐氣候、不變型、高潤滑、易沾貼、不粘附。

　　3、操作方法簡述：在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可。

　　4、品相：藏品纏上生料帶后，瓶蓋處很明顯看到白色的生料帶。

　　5、卸載：直接撕下即可，方便快捷。

　　6、優(yōu)點(diǎn)：密封性好，韌性好、強(qiáng)度高，耐高低溫，維持時(shí)間長，方便購買，便宜，安裝卸載方便。

　　7、缺點(diǎn)：影響外觀。

　　8、總結(jié)：比較適合用于封存窖藏留待以后喝的酒，不太適用于展示品。

　　三、保鮮膜

　　1、簡介：人們常用的一類保鮮食品的塑料包裝制品，一般選用PE保鮮膜為好。

　　2、基本物理性質(zhì)：透明，耐低溫，有適度的透氧性和透濕度，不溶于水。

　　3、操作方法簡述：在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可。

　　4、品相：能看到透明的保鮮膜。

　　5、卸載：直接撕下即可。

　　6、優(yōu)點(diǎn)：保存食品安全可靠，操作方便，便宜易購，對品相影響不十分大。

　　7、缺點(diǎn)：不耐高溫，維持時(shí)間不長（一般三五年）。

　　8、總結(jié)：比較適合用于暫存留待以后喝的酒，每隔幾年需重新更換一次保鮮膜，不太適用于展示品。

　　四、封口膜

　　1、簡介：是一種自動(dòng)封口、可模壓、韌性好的特制薄膜產(chǎn)品，成分：特制“軟膠”。

　　2、基本物理性質(zhì)：半透明的,有柔性的，熱塑性塑料, 高性能防水材料，本身為無色，無嗅，無味，厚度僅0.127mm。對于濕氣蒸汽、濕氣損失、濕氣吸收以及滲透氣體具有高度的低靈敏度。

　　3、操作方法簡述：在瓶蓋處纏繞若干圈，捏緊即可，或再貼一圈透明膠亦可，自動(dòng)封口。

　　4、品相：封口膜是無色的，對外觀影響很小。

　　5、卸載：用手撕下即可。

　　6、優(yōu)點(diǎn)：自動(dòng)封口，操作簡便，可反復(fù)使用�？伤苄詮�(qiáng)，良好韌性不會(huì)輕易撕裂。

　　7、缺點(diǎn)：由于材質(zhì)較軟，至少3年要更換一次。

　　8、總結(jié)：略優(yōu)于生料帶，不易展示。

　　五、熱縮膜

　　1、簡介：是遇熱會(huì)收縮，從而緊緊地包覆在產(chǎn)品上的薄膜。

　　2、基本物理性質(zhì)：柔韌性好,抗撞擊、抗撕裂性強(qiáng),不易破損、不怕潮、收縮率大。

　　3、操作方法簡述：將熱縮膜裁剪成適當(dāng)尺寸，套在藏品上，再用熱吹風(fēng)進(jìn)行收縮。

　　4、品相：接近透明，如僅對瓶蓋處進(jìn)行操作，幾乎看不出，而如果對整瓶進(jìn)行封存，則可明顯看出。

　　5、卸載：撕開即可。

　　6、優(yōu)點(diǎn)：透明度高，幾乎不影響品相。

　　7、缺點(diǎn)：塑料制品終究會(huì)老化、干裂，需要重新操作。

　　8、總結(jié)：比較適用于封存展示的藏品。

　　六、鋁泊袋

　　1、簡介：適用于有需要抽真空包裝的產(chǎn)品。

　　2、基本物理性質(zhì)：具有良好的防靜電、隔氧、屏蔽、防潮、遮光功能及優(yōu)良的熱封性。

　　3、操作方法簡述：將老酒裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。

　　4、品相：由于鋁泊袋具有遮光性，封存后完全看不到里面的物品。

　　5、卸載：剪開即可。

　　6、優(yōu)點(diǎn)：防潮、遮光。

　　7、缺點(diǎn)：相對不太普及。

　　8、總結(jié)：僅適用于封存待喝的酒，不能用于展示品。

　　七、密實(shí)袋

　　1、簡介：平時(shí)保存新鮮蔬菜水果，方便快捷。

　　3、基本物理性質(zhì)：透明無色。

　　4、操作方法簡述：先使用吸塵器抽真空，再壓緊封口。

　　5、品相：整瓶酒封存于袋內(nèi)，對藏品品相無影響。

　　6、卸載：拉開封口即可。

　　7、優(yōu)點(diǎn)：密封性好，可反復(fù)使用。

　　8、缺點(diǎn)：封存時(shí)需抽真空，不夠簡捷，無法整體展示。

　　存酒講技巧

　　老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方，如果被陽光直曬，酒標(biāo)會(huì)變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。存酒的環(huán)境需要一定的溫度和濕度，好使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。

　　酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏，還要避免經(jīng)常挪動(dòng)。