如今，有30多名大學(xué)畢業(yè)生加入到了李杰的“我是糕手”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。長(zhǎng)沙晚報(bào)記者 賀文兵 攝

　　長(zhǎng)沙伢子李杰17歲考入湖南省建筑建工學(xué)校焊工專業(yè)，畢業(yè)后被分配到省工業(yè)設(shè)備安裝公司當(dāng)上了一名電焊工，10年時(shí)間，他從一名初級(jí)技工“煉”成了高級(jí)技工，正當(dāng)他專心攻“匠”時(shí)，由于企業(yè)轉(zhuǎn)型他被下崗了。下崗失業(yè)的他迷惘不已，是劉歡的《從頭再來(lái)》讓他重振精神，他南下廣州打工，最終進(jìn)入到一家西式烘焙工廠當(dāng)學(xué)徒。10多年時(shí)間里，他不僅掌握了全套糕點(diǎn)制作和烘焙技術(shù)，并考到了高級(jí)糕點(diǎn)師和高級(jí)策劃師職稱證書(shū)。如今，他在長(zhǎng)沙開(kāi)起了個(gè)性糕點(diǎn)制作坊，并注冊(cè)了“我是糕手”商標(biāo)，邁開(kāi)了艱難創(chuàng)業(yè)第一步。9月2日，面對(duì)記者的采訪，一首《從頭再來(lái)》讓自己的人生煥發(fā)了無(wú)限精彩。

　　突然失業(yè)，高級(jí)焊工從頭再來(lái)

　　“當(dāng)時(shí)我是廠里焊工中的頭牌，做夢(mèng)都沒(méi)想過(guò)自己會(huì)失業(yè)�！苯衲�45歲的李杰家住雨花區(qū)五一社區(qū)，昨日，面對(duì)記者的采訪，侃侃而談的他似乎還沉浸在年少的“榮光”里�！啊�技術(shù)能手’、‘先進(jìn)生產(chǎn)工作者’這些榮譽(yù)我都拿過(guò)�！�

　　17歲那年，李杰考入到省建筑建工學(xué)校讀焊工專業(yè)，畢業(yè)后被分配到省工業(yè)設(shè)備安裝公司從事電焊工崗位，一干就是10年，并從初級(jí)技工“煉”成了高級(jí)技工。正當(dāng)他專心攻“匠”時(shí)，因?yàn)槠髽I(yè)轉(zhuǎn)型，李杰下崗了。

　　“突然失業(yè)，讓我的心跌到了冰點(diǎn)�！币欢螘r(shí)間里，李杰把自己封閉在家，除了吃飯就是看電視、睡覺(jué)。李杰萎靡不振的狀態(tài)，讓他的妻子看在眼里急在心里，并有意無(wú)意地每天用音響放著劉歡唱的《從頭再來(lái)》。

　　“昨天所有的榮譽(yù)，已變成遙遠(yuǎn)的回憶……我不能隨波浮沉 為了我至愛(ài)的親人……心若在夢(mèng)就在，天地之間還有真愛(ài)；看成敗人生豪邁，只不過(guò)是從頭再來(lái)……”正是這首唱到李杰心坎里的歌，讓他明白自己必須振作起來(lái)。

　　南下打工，他當(dāng)上了糕點(diǎn)師

　　失業(yè)三個(gè)月后，李杰背起行囊踏上了南下的列車，匯入到了打工的大軍之中�！皠偟綇V州的頭幾年，進(jìn)過(guò)電子廠，也干過(guò)老本行�！崩罱芨嬖V記者，一次外出逛街，看到一家西式糕點(diǎn)工廠招學(xué)徒工，就去報(bào)了名。

　　“當(dāng)學(xué)徒工的半年里沒(méi)有工資，只包吃包住�！崩罱馨l(fā)現(xiàn)，糕點(diǎn)制作、烘焙技術(shù)是一門(mén)好手藝，雖然半年沒(méi)工資，但在心里暗暗發(fā)誓一定要下苦功把技術(shù)學(xué)好學(xué)精�！耙�?yàn)楦闪?0年電焊工，不怕吃苦，各種重活我總是搶著干，車間主任因此對(duì)我另眼相看了�！�

　　經(jīng)歷過(guò)了下崗失業(yè)痛苦的李杰明白，要提升自己，必須得在文化素養(yǎng)上有提升。于是，他報(bào)讀了中山大學(xué)的夜校培訓(xùn)，學(xué)習(xí)廣告策劃、文秘、營(yíng)銷等課程�！鞍滋焐习�，晚上上課，雖然累得頭發(fā)昏，但心里特充實(shí)、特幸福�！庇捎诒憩F(xiàn)出色，兩年后，李杰被升為車間副主任；5年后，他又成功競(jìng)聘上了片區(qū)經(jīng)理，管理著50多個(gè)糕店連鎖店。其間，李杰還考到了高級(jí)糕點(diǎn)師和高級(jí)策劃師職稱證書(shū)。

　　回長(zhǎng)創(chuàng)業(yè)，個(gè)性蛋糕可傳情

　　“蛋糕店滿街都有，傳統(tǒng)的蛋糕如何傳情達(dá)意？無(wú)非是用奶油在蛋糕上寫(xiě)個(gè)祝福，再插上幾根蠟燭，千篇一律，沒(méi)有新意，我們必須要推陳出新才有可能贏得顧客�！眱赡昵�，李杰回到長(zhǎng)沙，在雨花區(qū)高橋街道永定社區(qū)租下1000多平方米的商務(wù)樓開(kāi)起了個(gè)性糕點(diǎn)制作坊，并注冊(cè)了“我是糕手”商標(biāo)，30多名畢業(yè)大學(xué)生加入到了他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。

　　如何打開(kāi)市場(chǎng)，如何贏得顧客，策劃高手李杰作出了一個(gè)大膽的嘗試：利用互聯(lián)網(wǎng)賣個(gè)性蛋糕�！拔覀兩�產(chǎn)制作的每一款蛋糕都不是批量生產(chǎn)的，而是根據(jù)顧客的需求量身訂制�！崩罱芨嬖V記者，顧客唱一曲小情歌或是述衷腸，我們拍下視頻后制成二維碼，再用能吃的特殊“油墨”二維碼打印在蛋糕上，當(dāng)收到蛋糕的人用手機(jī)一掃，蛋糕就會(huì)代你傳情……這就是個(gè)性傳情蛋糕。

　　去年，市民楊先生來(lái)到李杰的蛋糕制作坊，想給即將過(guò)18歲生日的女兒訂制一個(gè)生日蛋糕。當(dāng)李杰得知楊先生在女兒8歲時(shí)與妻子離婚，女兒由前妻撫養(yǎng)，一直對(duì)楊先生有“敵視”之心后，李杰于是派視頻制作團(tuán)隊(duì)上楊先生家拍攝視頻。當(dāng)楊先生的女兒收到父親送來(lái)的生日蛋糕時(shí)看到蛋糕上有一個(gè)二維碼，好奇地用手機(jī)一掃，頓時(shí)，父親5分鐘的肺腑之言讓她淚流滿面，從此與父親成了無(wú)話不說(shuō)的好朋友。

　　傳承非遺，將女書(shū)搬上月餅

　　八月十五，皓月一輪；秀美江永，女書(shū)幾卷�！懊恳荒曛星锏膱A月，都寄托著每一個(gè)家庭的思念和祝福，每一筆認(rèn)真寫(xiě)下的女書(shū)，都傳遞著女性之間最親密的感情。當(dāng)女書(shū)與月餅結(jié)合，我們都在期待著，這跨越時(shí)間和空間的奇妙碰撞�！苯衲�7月，李杰在和申遺江永女書(shū)傳承人李愛(ài)蓮聊天時(shí)，大嘆女書(shū)傳承載體太少。

　　說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意�！拔医衲杲拥搅�1萬(wàn)多只月餅加工單，當(dāng)時(shí)，我靈光一閃，何不將女書(shū)搬上月餅？這樣，就可讓江永女書(shū)通過(guò)月餅這個(gè)載體傳入千家萬(wàn)戶，讓更多的人來(lái)認(rèn)只江永女書(shū)�！崩類�(ài)蓮一聽(tīng)，當(dāng)場(chǎng)激動(dòng)得說(shuō)不出話來(lái)。

　　于是，李杰與客戶溝通，希望在月餅上印上江永女書(shū)。眾客戶一聽(tīng)可以通過(guò)月餅來(lái)傳播非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時(shí)，均滿口答應(yīng)。“造型獨(dú)特的長(zhǎng)菱形女書(shū)，是中國(guó)文字史上的奇跡，正如一門(mén)手藝沒(méi)有人繼承，便會(huì)消亡，一種文化如果沒(méi)有人來(lái)傳承和發(fā)揚(yáng)，便會(huì)暗淡似灰，最終飄散于人們的記憶之外�！崩罱転樽约耗転閭鞒信畷�(shū)出點(diǎn)力感到很幸福。

　　今日，記者在李杰的糕點(diǎn)制作坊看到，一盒盒女書(shū)月餅已出爐，每只月餅上面都印有女書(shū)字樣。月餅盒里，均附上了一頁(yè)女書(shū)賞析�！斑@樣就可以讓人讀懂月餅上的女書(shū)是什么字和字的意思了�！�

　　從一名初氣焊工干到高級(jí)焊干再到下崗失業(yè)，然后南下打工煉成“我是糕手”再回長(zhǎng)沙創(chuàng)業(yè)，經(jīng)歷了辛甜苦辣的李杰坦言：“創(chuàng)業(yè)路上仍然曲折艱辛，但只要永遠(yuǎn)保持‘從頭再來(lái)’的心態(tài)，一切困難都可迎刃而解。”