從三都縣城出發(fā)，約70公里的縣級(jí)公里，車輛行駛了近一個(gè)小時(shí)到達(dá)九阡鎮(zhèn)，酒廠楊總指向公路邊上的建筑工地介紹了新廠建設(shè)情況：由于受老廠的面積限制，以及市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品需求的擴(kuò)大，九阡酒廠新征一期170畝，投資2億元的新酒廠正緊鑼密鼓的建設(shè)當(dāng)中，新廠的建成，將可達(dá)15000噸/年生產(chǎn)能力。由政府投資在建的36米寬的新公路7公里，直接將新老酒廠連接了起來(lái)，未來(lái)的交通非常方便。在鐘吉?jiǎng)偠麻L(zhǎng)的陪同下，龍渝秘書長(zhǎng)先后參觀了發(fā)酵制曲車間、包裝生產(chǎn)線、成品倉(cāng)庫(kù)、酒窖及陳列室，一股股濃烈而甘甜的曲香味讓人心曠神怡。 鐘董事長(zhǎng)介紹道：九阡酒--民間俗稱“九仙酒”，是水族民間傳統(tǒng)工藝制作的保健飲品，按水族民間傳統(tǒng)藥方，采集130多種地產(chǎn)藥材制成酒曲，選用原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)摘糯為原料釀制而成。色澤棕黃，醇香馥郁，天然淳正，酒性平和，清新淡雅，余味悠長(zhǎng)。并具有強(qiáng)身健骨、劫風(fēng)去濕、滋陰壯陽(yáng)、延年益壽之功能。同時(shí)，對(duì)多種婦科雜癥有獨(dú)特之療效。1957年，九阡酒間登上國(guó)慶宴會(huì)大雅之堂，敬愛(ài)的毛主席、周總理飲過(guò)此酒后，連聲稱贊為好酒。 九阡酒廠始建于1952年，坐落于風(fēng)景秀麗的三都縣九阡鎮(zhèn)，屬聯(lián)合國(guó)批準(zhǔn)的世界卡斯特自然遺產(chǎn)地“月亮山原生態(tài)”保護(hù)區(qū)。是經(jīng)商務(wù)部認(rèn)證的中華老字號(hào)企業(yè),公司通過(guò)國(guó)家QS食品質(zhì)量安全強(qiáng)制認(rèn)證,通過(guò)ISO9001:2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。
據(jù)了解， 九阡酒是我國(guó)少數(shù)民族酒當(dāng)中最為響亮的酒品牌，1、九阡酒是一流的純糯米香酒，使用中國(guó)水族獨(dú)特傳統(tǒng)工藝釀造。2、100％的純糯米原料、100％的天然泉水釀造、100％的無(wú)添加劑、100％的水族傳統(tǒng)工藝。3、九阡酒的釀造工藝是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。4、九阡酒與茅臺(tái)酒一樣，只能用當(dāng)?shù)氐呐疵着c泉水釀制，這樣釀造出來(lái)的九阡酒，飲之則醇香味美，沁人心肺，實(shí)為酒中珍品。5、水族民俗每年端午采藥，六月六制曲，九月九烤酒。九阡酒以獨(dú)特的水族工藝釀造，采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)紅糯、純天然泉水釀造。九阡酒從1800多年前就被水族祖先奉為祭祀祖先神靈用酒、1957年被選為國(guó)宴用酒、2001年申奧成功慶祝用酒、2008年官方奧運(yùn)祈福酒、2010年世博國(guó)際金獎(jiǎng)酒、2011年中華老字號(hào)、2011年被貴州省人民政府公布為貴州省非物資文化遺產(chǎn)。至今，大大小小獲得了28項(xiàng)難得榮譽(yù)，是中國(guó)難得的少數(shù)民族傳統(tǒng)名酒，被水族人民奉為水族族酒，三都水族自治縣民眾定位縣酒，黔南州人民政府曾定九阡酒為州酒，“多彩貴州風(fēng)”大型歌舞詩(shī)晚會(huì)常年把九阡酒定為貴州少數(shù)民族姑娘演員向中外游客敬酒的迎客酒等。 九阡酒積水族千年文化沉淀，它是勤勞、淳樸的水族人民智慧的結(jié)晶。古老、神秘、復(fù)雜的制酒技術(shù)被水族人民世代承傳下來(lái)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和容顏健體的功效經(jīng)千年的實(shí)踐而被證實(shí)。 九阡酒一直是水族歷代供奉朝廷的貢酒，開(kāi)國(guó)領(lǐng)袖毛澤東在1957年“5.1”國(guó)際勞動(dòng)節(jié)期間招待全國(guó)少數(shù)民族參觀團(tuán)代表時(shí)，水族代表蒙世花代表全國(guó)少數(shù)民族向毛主席敬上九阡酒，主席飲后稱贊：“好香！好甜！好酒！”將古老的九阡酒與近代偉人聯(lián)系在一起,使古老而神秘的九阡酒又多了一道耀眼的光環(huán)。九阡酒多年來(lái)備受各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)青睞，全國(guó)人在常委會(huì)委員長(zhǎng)喬石，國(guó)務(wù)院副總理鄒家華，全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)雷潔瓊及王朝文、陳世能、錢運(yùn)祿等領(lǐng)導(dǎo)先后品嘗過(guò)此酒，都對(duì)其高雅品質(zhì)給予肯定。 如此名貴的民族佳釀上世紀(jì)只是“藏于深山人未知，只是偶爾露尊容�！爆F(xiàn)正朝著“走向全國(guó)，走向世界”的態(tài)勢(shì)一步步邁進(jìn)，奧運(yùn)祈福酒、世博金獎(jiǎng)酒、中華老字號(hào)等榮譽(yù)和年銷售幾千萬(wàn)元，規(guī)劃年產(chǎn)15000噸項(xiàng)目正是邁入國(guó)際化的堅(jiān)定腳步。也是三都水族自治縣委、縣政府著力打造“商都、酒都、水書之都”的新三都重要組成部分。 更多湘黔企業(yè)新聞?wù)堃?jiàn)湘黔互動(dòng)資訊門戶《盛世湘黔網(wǎng)》，關(guān)注分享微信公眾號(hào)
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