5月7日，仁懷市金東珍酒莊園項目建設(shè)現(xiàn)場，焊花飛濺、車輛穿梭……工人們正爭分奪秒搶工期，以確保項目工程如期竣工。該項目規(guī)劃優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)能2.5萬噸，今年部分投產(chǎn)后預(yù)計新增產(chǎn)能3000噸。

除仁懷市金東珍酒莊園項目之外，“十四五”期間，貴州珍酒釀酒有限公司（以下簡稱貴州珍酒）還同步啟動了匯川區(qū)石子鋪老廠區(qū)釀酒項目等。預(yù)計到2025年，所有投資項目建成投產(chǎn)后，將形成釀酒10萬噸、儲酒35萬噸的總體規(guī)模。

貴州珍酒釀酒廠房（貴州珍酒 供圖）

在貴州珍酒醬香酒釀造的1號廠房，釀酒師傅正將一只半米長的電子溫度計插入收攏成堆的酒醅中，測試溫度�！绑w感溫度轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮訙y溫，能更精準(zhǔn)地控制發(fā)酵溫度�！痹摴�司副總經(jīng)理李銀強說。

同時，貴州珍酒還推行“數(shù)字+經(jīng)驗”模式，用數(shù)字控制每個窖的水、淀、糖等成分，以及時糾正偏差�！皣�(yán)把工藝質(zhì)量關(guān)，緊扣細(xì)節(jié)不放松，才能釀出高質(zhì)量的酒。貴州珍酒從種子的選購、種植到生產(chǎn)都實現(xiàn)了全方位把控�！辟F州珍酒總經(jīng)理朱國軍說。

貴州珍酒釀酒廠房（貴州珍酒 供圖）

“釀酒設(shè)備的升級改造也是提質(zhì)升級的關(guān)鍵一步，傳統(tǒng)工藝是通過水來冷卻酒蒸汽，每天的消耗量很大，使用風(fēng)冷設(shè)備既減少了水資源浪費，又能很好地控制出酒溫度，確保酒的質(zhì)量�！敝靽�軍表示。

此外，貴州珍酒還進行了曲粉輸送系統(tǒng)、仿真人電子踩曲的安裝試行，依靠智能制造設(shè)備減輕勞動強度，加快機械化、自動化轉(zhuǎn)型升級。

聯(lián)名產(chǎn)品（貴州珍酒 供圖）

在精益求精做好產(chǎn)品的同時，貴州珍酒狠抓品牌滲透，提升文化魅力，全方位、多角度開展市場推廣，積極謀求在新的發(fā)展空間，有效推動了銷量提升、產(chǎn)品提質(zhì)、發(fā)展提速。

“2021年，我們通過精準(zhǔn)傳播策略與目標(biāo)人群深入交互，形成全天候的立體傳播網(wǎng)，以吸引更多消費者目光�！辟F州珍酒副總經(jīng)理、品牌總監(jiān)凌晨說，這一年，CCTV民族匠心品牌“貴州珍酒號”隨著高鐵呼嘯穿過全國23個省市自治區(qū)；通過與騰訊、愛奇藝等視頻平臺聯(lián)動，品牌頻頻精彩亮相。

“從數(shù)據(jù)來看，2021年百度專區(qū)珍酒品牌及產(chǎn)品相關(guān)檢索增長140%，口碑及內(nèi)容推薦相關(guān)檢索增長53%，在抖音、今日頭條、百家號、微博等平臺月均曝光量突破7000萬，各平臺總互動量月均突破500萬�！绷璩空f。

聯(lián)名產(chǎn)品（貴州珍酒 供圖）

2022年，貴州珍酒進一步促進營銷“效”的轉(zhuǎn)化依舊步履不停。凌晨告訴記者，為與高凈值客戶進行更近距離溝通，提供沉浸式品牌體驗，貴州珍酒還精心打造“珍酒·憶苦思甜·傳奇宴”，目前已在全國12個城市舉辦了近70場。

“2022年，貴州珍酒將緊緊抓住貴州打造世界級醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)這一歷史機遇，以‘用戶培育’為中心，在品牌、產(chǎn)品、布局、營銷、管理、組織等六項工作中實現(xiàn)全面升級，同步提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象，實現(xiàn)內(nèi)涵式的跨越發(fā)展�！苯饢|投資集團、貴州珍酒董事長吳向東說，省第十三次黨代會明確提出，要奮力推進工業(yè)大突破，加快建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地，為企業(yè)進一步發(fā)展指明了方向，下一步，貴州珍酒將以最大力度推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為奮力譜寫多彩貴州現(xiàn)代化建設(shè)新篇章作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。